北の国から

お届けする雑記

松茸の調理方法がわからない

今週のお題「秋の味覚」

秋になると、ド田舎に住む親せき(母の姉)から毎年松茸が届く。自慢に聞こえるかもしれないがマジで田舎なので。向こうではそんなに特別ではないらしい。

「今年は届かないね~」

「まだじゃないの」

という会話をしていたら、母のLINEに突如

「松茸いる?」

というメッセージが。

聞き方よ。もちろん、いる。

段ボールと新聞紙につつまれ、翌日すぐに届いた。

雑である

もっとあったけど、お向かいさんなどに配った。

はじめて送られてきたときは良い調理方法が分からず、焼いてバターなどと一緒に食べて、まつたけってこんなものなのか…?高級食材だろ…?となった。

多分、まつたけに罪は無くて、我々がへっぽこ調理人なのが悪いのだ、という結論に至った。

同じような話が漫画のあたしンちであった気がする。

翌年からは炊き込みご飯にしてみたらおいしかった。

ご飯を食べ終わってからも、炊飯器に香りが付いていて、しばらくご飯にも香りが付いていて不思議だった。

まつたけってどんな風に調理するのが正解なんでしょうね?